Проект был запущен ресторанной группой «РестМи» летом 2019 года на месте признанного бесперспективным азиатского бистро «Слово плову». Кафе площадью 100 квадратных метров делало ставку на римскую пиццу и пасту ручной работы. Средний чек заведения составлял около 1300 рублей. На пике популярности группа открыла вторую точку на Красном проспекте (в здании «Рок Сити») и даже продала франшизу предпринимателю из Омска.
Однако выстроить устойчивую сеть не удалось. Точка на Красном проспекте закрылась еще в 2023 году, а о ликвидации флагманского ресторана на Ленина руководство объявило в конце августа этого года. Диана Попова, директор заведения, сообщила в социальных сетях, что решение далось команде непросто, однако конкретные причины закрытия называть не стала.
Примечательно, что сам бренд продолжит существовать за пределами столицы Сибири — омское представительство сети остается открытым, передает НГС.
Между тем, Новосибирск увеличил число бургерных на 8,8%, несмотря на общий спад рынка.
Ранее Роспотребнадзор приостановил работу восьми суши-баров в Новосибирской области.