Еда

14.05.2026 14:48

Чашка кофе для точности: как напиток улучшает координацию движений

Кофеин не только бодрит и помогает сосредоточиться, но и заметно улучшает координацию движений, делая их более точными и плавными. К такому выводу пришли учёные из университетской больницы Орхуса (Дания), опубликовавшие исследование в журнале Clinical Neurophysiology.

12.05.2026 12:21

Нутрициолог Савеленок: Гастрит после чипсов ощущается, если желудок уже воспален

Воспаление слизистой желудка провоцируют бактерия Helicobacter pylori, бесконтрольный приём некоторых лекарств и сбои в иммунной системе. Сама еда не является причиной заболевания, однако при уже воспаленном желудке острая пища может спровоцировать боль.

01.05.2026 09:35

Секреты выбора шашлыка: советы экспертов и Роспотребнадзора

Роспотребнадзор напоминает: при покупке мяса важно внимательно изучать его состав и дату изготовления. Опасайтесь готовых маринадов с резким запахом и неестественным видом. Для транспортировки мяса используйте сумку-холодильник, поддерживая температуру 2-6°C, и избегайте контакта сырого мяса с готовыми блюдами.

29.04.2026 16:15

Фитнес-хлеб и протеиновые багеты: реальная польза или маркетинг?

На полках магазинов всё чаще появляются «здоровые» хлеба: фитнес-багеты, протеиновый, мультизерновой хлеб. Заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Олеся Савкина поясняет: белок важен, но его избыток вреден, а обычный цельнозерновой хлеб уже содержит достаточно белка (до 12%).

24.04.2026 15:14

Сок лопуха: польза и вред для здоровья

Сок лопуха — это ценный натуральный продукт, который получают из свежих листьев или корней растения. Он богат витаминами A, C, E, а также железом и калием, благодаря чему обладает широким спектром полезных свойств. Однако у сока лопуха есть и противопоказания.

15.04.2026 14:37

Перекус суши может закончиться потерей зрения

Новое открытие китайских ученых ставит под сомнение безопасность употребления сырых морепродуктов. Исследователи выявили вирус CMNV, ранее поражавший водных обитателей, который теперь передается людям и вызывает опасное заболевание глаз – передний увеит. Эта инфекция характеризуется повышением внутриглазного давления, воспалением и прогрессирующим ухудшением зрения, вплоть до полной слепоты.

09.04.2026 12:37

Гастроэнтеролог Корнева: Достаточно одного банана в день для здоровья

Гастроэнтеролог Эльвира Корнева рассказала, что бананы полезны для сердца благодаря калию, магнию и витаминам группы B. Однако людям с хроническими заболеваниями ЖКТ перед употреблением бананов следует посоветоваться с врачом.

07.04.2026 14:13

Забудьте все, что знали о супе: эксперты шокируют

Спор о пользе супа не утихает. Является ли ежедневное употребление супа архаичной привычкой или инструментом заботы о здоровье? Специалисты отмечают, что суп, благодаря жидкости и клетчатке, создает больший объем в желудке, сигнализируя мозгу о насыщении лучше, чем сэндвич той же калорийности.

31.03.2026 13:59

Осторожно, остатки: почему вчерашняя пицца может быть опасна

Остатки вчерашнего ужина могут стать причиной серьёзного отравления, даже если они лежали в холодильнике. Микробиолог Примроуз Фристон из Университета Лестера рассказала, какие продукты особенно опасны при неправильном хранении.

31.03.2026 13:28

Сладкий детокс: как мармелад становится губкой для токсинов

Мармелад — это не просто десерт, а продукт с потенциалом для детоксикации и поддержки метаболизма. Всё дело в его основе: растительные полисахариды, такие как пектин и агар-агар, работают как мягкие энтеросорбенты, связывая токсины и поддерживая здоровье кишечника.

25.03.2026 15:42

Ваш ужин – причина кошмаров и бессонницы: мнение эксперта

Вечерний прием пищи, особенно если он изобилует жирными продуктами, может стать причиной серьезных нарушений сна, включая частые пробуждения и пугающие сновидения. Диетолог Елена Сюракшина подчеркнула, что состав нашего ужина напрямую влияет на качество отдыха.

19.03.2026 14:26

Диетолог порассуждала о спорных рекомендациях США в питании

Министерство здравоохранения и социального обеспечения США представило новые рекомендации по питанию, призывая американцев ограничить или исключить ультраобработанные продукты и сахар, отдав предпочтение натуральным: мясу, птице, рыбе, молочным продуктам и растительным жирам. Однако, по мнению диетолога Нурии Диановой, эти рекомендации, несмотря на положительные аспекты, чреваты рисками.

11.03.2026 13:47

Зло или полезный продукт? Правда о хлебе

Хлеб вызывает споры: одни считают его незаменимым, другие винят в лишнем весе и проблемах с ЖКТ. Чтобы понять, где истина, обратимся к мнению гастроэнтеролога Эльвиры Корневой.

10.03.2026 12:59

Нутрициолог развенчала миф о «бездумном» подсчете калорий: детали в рационе решают все

Эксперт по питанию Евгения Киркина раскритиковала слепое следование калорийным нормам, сравнив современные приложения для их подсчета с «бездумным калькулятором». По ее мнению, истинная ценность таких программ не в итоговой цифре, а в анализе питательного состава пищи.

26.02.2026 14:05

Не только духовность: опасные подводные камни постного рациона

Великий пост, время строгого воздержания в пище, может нести в себе скрытые риски, особенно для людей старше 55 лет. Эксперт по питанию Роман Пристанский предупреждает, что резкое ограничение белка в рационе – главная опасность этого периода.

25.02.2026 14:28

Гастроэнтеролог Дианова о постной диете – здоровье души и тела

По словам диетолога Нурии Диановой, Великий пост, начавшийся 23 февраля, несет не только духовную, но и значительную пользу для здоровья. Период отказа от продуктов животного происхождения в пользу растительной пищи, такой как овощи, фрукты и орехи, способствует снижению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает контролировать уровень сахара в крови.

19.02.2026 14:44

Постный стол: искусство постепенного перехода

Приближение Великого поста, который начинается 23 февраля для православных христиан, вызывает вопросы о правильном вхождении в этот период. Диетолог Елена Соломатина предостерегает от резкого перехода с обильной масленичной трапезы к строгому ограничению в питании, сравнивая это с попыткой нырнуть в прорубь из жаркой сауны – шаг, который может оказаться опасным для организма.