Главное сегодня

Еда

В мандарине все идет в дело: польза кожуры недооценена

В мандарине все идет в дело: польза кожуры недооценена

Мандарины – неотъемлемый атрибут зимних торжеств, однако, увлекаясь поеданием сочной мякоти, мы зачастую пренебрегаем не менее ценными частями этого цитрусового фрукта. Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью подчеркнула, что польза мандарина кроется не только в его мякоти, но и в кожуре.

Осторожно, рыба! Как избежать отравлений?

Осторожно, рыба! Как избежать отравлений?

Какие рыбные блюда таят наибольшую опасность, рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Асият Абдуллаева. Даже свежая рыба, при ненадлежащем хранении или приготовлении, может привести к печальным последствиям.

Диетолог Соломатина дала простые советы, как не переесть ночью 1 января

Диетолог Соломатина дала простые советы, как не переесть ночью 1 января

До Нового года остались дни, и проблема переедания актуальна. Как избежать этого в праздничную ночь? Многие заняты подготовкой к празднику, и времени на полноценный обед не остаётся. Вечером, когда начинаются тосты, удержаться от лишнего становится сложно. Возможно, стоит заранее выделить время для нормального ужина?

Сомелье Баликоева: Охлаждать шампанское в морозилке не только вредно для напитка, но и опасно

Сомелье Баликоева: Охлаждать шампанское в морозилке не только вредно для напитка, но и опасно

Эксперт по виноделию отмечает, что в морозильной камере разрушается структура шампанского. Кроме того, бутылка может не выдержать расширения замерзшей жидкости и взорваться.

Диетолог Миляева объяснила, почему не стоит прибегать к строгим ограничениям в питании перед Новым годом

Диетолог Миляева объяснила, почему не стоит прибегать к строгим ограничениям в питании перед Новым годом

Строгие диеты, которые обещают быстрое похудение к праздникам, часто приносят больше вреда, чем пользы. Многие стремятся выглядеть лучше к Новому году, но краткосрочные результаты часто оборачиваются перееданием и психологическим дискомфортом. Диетолог Юлия Миляева рассказывает о рисках строгих диет и дает советы, как сохранить форму до и во время праздников.

Россиянам назвали самые вредные блюда новогоднего стола

Россиянам назвали самые вредные блюда новогоднего стола

В преддверии новогодних праздников граждан России предупреждают о необходимости умеренного потребления ряда популярных праздничных угощений, поскольку чрезмерное увлечение этими блюдами может нанести вред здоровью.

Майонез: от «народного соуса» до «пищи одиноких мужчин»

Майонез: от «народного соуса» до «пищи одиноких мужчин»

Россияне любят майонез, особенно с оливье. Как отметил Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета, сложно представить без него новогодний стол. В среднем россиянин съедает 5,6 кг майонеза в год, что больше, чем десять лет назад (4,7-4,8 кг), но меньше, чем в некоторых странах Европы и Северной Америки.

Диетолог Дианова: Маргарин и спреды более безопасны для здоровья, чем сливочное масло

Диетолог Дианова: Маргарин и спреды более безопасны для здоровья, чем сливочное масло

Отказ от сливочного масла в пользу спредов и маргарина может снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 15% и от рака на 17%. Это связано с тем, что современные растительные аналоги содержат меньше вредных жиров. Об этом Общественной службе новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.

Цветная тарелка: как разнообразие овощей защищает от атеросклероза

Цветная тарелка: как разнообразие овощей защищает от атеросклероза

Холестерин мы считаем врагом, но новое исследование меняет этот взгляд. Антиоксиданты защищают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) от окисления, предотвращая атеросклероз. Продукты с антиоксидантами могут помочь в профилактике болезни. Холестерин важен для организма, но его окисление опасно.

Назван самый эффективный способ заваривания чая

Назван самый эффективный способ заваривания чая

Хотя чай общепризнан как напиток, благоприятно воздействующий на здоровье, его полезные качества во многом определяются методом его приготовления. Новое исследование итальянских научных специалистов продемонстрировало, что способ заваривания оказывает непосредственное воздействие на концентрацию биологически активных компонентов и антиоксидантные свойства напитка, и может быть взаимосвязан с его окраской. Результаты исследования обнародованы в журнале Microchemical Journal.

Итальянскую кухню включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Итальянскую кухню включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Итальянское кулинарное наследие официально признано ЮНЕСКО частью нематериального культурного достояния человечества. Премьер-министр Италии, Джорджа Мелони, объявила об этом достижении в своем видеообращении,

Не кофе, а правильный завтрак: как питание поможет перезагрузить организм и сохранить энергию?

Не кофе, а правильный завтрак: как питание поможет перезагрузить организм и сохранить энергию?

Не только кофе способен взбодрить и дать силы на день. Если не хватает энергии, трудно сосредоточиться, новая информация быстро забывается, а организм постоянно борется с желанием уснуть, стоит пересмотреть питание и рацион дня. Как правильно питаться, чтобы сохранять бодрость?

Россиян призывают есть больше рыбы

Россиян призывают есть больше рыбы

Диетологи выражают обеспокоенность тем, что рацион большинства жителей России не соответствует рекомендуемым нормам потребления рыбной продукции. Это, в свою очередь, приводит к недостаточному поступлению в организм важных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, головного мозга и щитовидной железы.

Российский ритейлер выпустил региональные блюда

Российский ритейлер выпустил региональные блюда

ВкусВилл расширяет рамки своего исследовательского проекта под названием «НИИ ЕДЫ», посвященного изучению гастрономических предпочтений жителей России. В ассортименте сети появились блюда, отражающие кулинарные традиции различных регионов страны, в том числе жаркое «соус по-кубански», а также салаты «Чафан» и «толченка с каралькой».

Как жанры кино влияют на аппетит: новые исследования раскрывают секреты удовольствия от еды

Как жанры кино влияют на аппетит: новые исследования раскрывают секреты удовольствия от еды

Новое исследование ученых из Ливерпульского университета Хоуп и клинических психологов объясняет, почему некоторые фильмы и виды развлечений могут или усиливать чувство голода, или, наоборот, подавлять его. Экспертам известно: сигналы, связанные с эмоциями и настроением, прямо влияют на работу мозга и восприятие пищи.

Психологи объяснили, как ожидания влияют на вкус пищи

Психологи объяснили, как ожидания влияют на вкус пищи

Еще до первого укуса наш мозг активно формирует предварительное мнение о вкусовых качествах блюда. Подобные ожидания оказывают значительное воздействие на то, как мы в итоге ощущаем вкус. Об этом пишет издание Medical Xpress.

Молодежь устала готовить: пользователи интернета хотят есть порошок и «не париться»

Молодежь устала готовить: пользователи интернета хотят есть порошок и «не париться»

В социальных сетях бродит идея заменить полноценный ужин одним простым порошком, который нужно развести водой или молоком. Такой «корм» обещает оставить без необходимости думать о приготовлении еды, считать калории и стоять у плиты. Идея кажется очень заманчивой — ведь зачем тратить время и энергию на готовку, если можно просто насыпать и получать все нужное для организма?

Паразитолог Бартули советует тщательно мыть фрукты и овощи перед едой

Паразитолог Бартули советует тщательно мыть фрукты и овощи перед едой

Овощи и фрукты необходимо мыть не только для удаления пыли и химикатов, но и для предотвращения заражения паразитами, такими как аскариды и лямблии. Просто промыть их водой недостаточно, как утверждает врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули.

Эксперт поделился рекомендациями по выбору высококачественных сосисок

Эксперт поделился рекомендациями по выбору высококачественных сосисок

В России сложно найти человека, который никогда не пробовал сосиски. Этот продукт стал неотъемлемой частью нашей кулинарной традиции. Однако как среди множества марок и ценовых категорий выбрать действительно качественный продукт?

Врач Ладыгина развеяла заблуждение о том, что приём пищи после шести вечера вреден для здоровья

Врач Ладыгина развеяла заблуждение о том, что приём пищи после шести вечера вреден для здоровья

Врач-терапевт Екатерина Ладыгина из XFIT развеяла миф о том, что ужин после 18:00 вреден для здоровья. По её словам, важно не время приема пищи, а то, чтобы последний приём пищи был не позже чем за три часа до сна.

Архив новостей

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.Согласен