В восьминедельном эксперименте участвовали 48 человек старше 55 лет. Их разделили на группы с разным уровнем активности. Все добровольцы каждый день съедали около 350 граммов греческого йогурта.
Результаты показали:
- У активных участников улучшилось восстановление костной ткани, что проявилось в росте уровня маркера CTX-I.
- У малоподвижных добровольцев снизился уровень интерлейкина-6 — маркера хронического воспаления, вызывающего хрупкость костей.
Греческий йогурт полезен для костей благодаря богатому содержанию питательных веществ. Кальций укрепляет кости, а белок формирует коллагеновую основу, удерживающую кальций. Это сочетание питательных компонентов оказывает двойной положительный эффект.
Исследование предварительное и требует дальнейших проверок. Тем не менее, греческий йогурт уже сейчас можно считать важным элементом рациона для поддержания здоровья костей в зрелом возрасте.