В Нью-Йорке зафиксирована вспышка циклоспороза — паразитарного заболевания, одним из симптомов которого является так называемая взрывная диарея. В связи с этим городской департамент здравоохранения выпустил официальные рекомендации для населения, касающиеся правил обработки продуктов и кухонной утвари. Особое внимание в обращении уделено мерам профилактики, которые помогут снизить риск заражения.
Ведомство настоятельно советует перед приготовлением и употреблением пищи срезать повреждённые или ушибленные участки с фруктов и овощей. Кроме того, специалисты рекомендуют тщательно мыть и дезинфицировать все кухонные принадлежности и рабочие поверхности до и после контакта с продуктами. В перечень обязательных процедур включена также обработка холодильников и витрин, где хранятся свежие овощи и фрукты. Твёрдые плоды рекомендуется мыть с использованием специальной щётки, пишет РИА Новости.
Циклоспороз, по данным департамента, обычно не представляет угрозы для жизни и успешно лечится антибиотиками. Возбудитель инфекции передаётся через загрязнённые свежие овощи и фрукты, что объясняет повышенное внимание к гигиене на кухне. Местные жители призваны не игнорировать предписания, чтобы предотвратить дальнейшее распространение болезни.
Ранее циклоспороз охватил 47 штатов США, заболели 10,5 тысячи человек. Вспышка «взрывной» диареи в США грозит перекинуться на другие страны.