Президент Национальной ассоциации кулинаров России Анна Жукова сообщила, что они намерены разработать меню для ресторанов быстрого питания на основе русской кухни. По задумке, они должны заменить ушедшие с рынка «Макдональдс», сообщает ТАСС.
Ассоциация готова разработать технологические карты для русских блюд, которые будут применяться в сетевых ресторанах. «В том числе вместо сети «Макдональдс», если в будущем пойдет речь об их уходе с рынка», - уточнила Жукова.
На создание меню уйдет около трех месяцев, потому что многие рецепты требуют лишь доработки, ведь специалисты в последнее время уделяли много времени русской кухне.
8 марта стало известно, что сеть «Макдональдс», а также Pizza Hut и KFC приостановили работу ресторанов в России.