Чай производят из листьев растения Camellia sinensis, и он на протяжении многих столетий пользуется популярностью во всем мире. Изначально его использовали преимущественно в медицинских целях. Ученые проявляют интерес к чаю из-за высокого содержания полифенолов, особенно катехинов, которые считаются ключевыми компонентами, обуславливающими его благоприятные эффекты.
Результаты исследований показывают, что зеленый чай оказывает защитное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Утверждается, что он способствует нормализации артериального давления и улучшению липидного профиля. Масштабные когортные исследования также демонстрируют, что у регулярно пьющих чай людей снижен риск смертности от различных причин. Кроме того, чай может помочь в поддержании здорового веса и контроле диабета.
Потребление чая также связано с благоприятными эффектами, выходящими за рамки кардиометаболической сферы. Исследования указывают на то, что у регулярно потребляющих этот напиток, особенно у пожилых людей, наблюдаются более медленные темпы когнитивного снижения и снижение уровня биомаркеров, ассоциированных с болезнью Альцгеймера. Более того, катехины, содержащиеся в чае, могут замедлить возрастную потерю мышечной ткани, что способствует поддержанию мышечной силы и общей физической активности в пожилом возрасте.
Однако, в обзоре содержится предупреждение о том, что не все продукты на основе чая обладают одинаковой пользой для здоровья. Чай в бутылках и напитки-баблти зачастую содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и консерванты, которые могут снижать или даже сводить на нет естественные полезные свойства чая.
Авторы также отмечают проблемы, связанные с обнаружением остаточных пестицидов, тяжелых металлов и микропластика в чае. Хотя эти загрязнители, как правило, не представляют значительного риска для большинства людей при умеренном потреблении, они могут быть более актуальными для тех, кто употребляет чай в больших количествах на протяжении длительного времени.
В итоге, учёные пришли к заключению, что чай обладает выраженными преимуществами для здоровья, особенно при употреблении в традиционной, свежезаваренной форме. Авторы предполагают, что регулярное и умеренное потребление заваренного чая может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. При этом подчеркивается необходимость дальнейших исследований для уточнения рекомендаций относительно полезных эффектов этого напитка.
Ранее сообщалось о том, что китайские магазины отказываются от селедки из России.
Эксперт рассказал, почему с виду правильное питание не снимает чувство усталости