Специалисты из Университета Флиндерс выяснили, как избавиться от аллергии на арахис. По их утверждению, если употреблять продукт в небольших количествах после термической обработки, постепенно можно преодолеть нежелательную реакцию на него.
Как говорится в материале в Clinical & Experimental Allergy, ученые даже провели научный эксперимент. Они сварили арахис, из-за чего изменилась его структура и иммунореактивность аллергенов.
После они предложили сваренный арахис 70 детям в возрасте от 6 до 18 лет с аллергией на арахис. В течение 12 недель они ели арахис, который варили 12 часов. После время варки сократили до двух часов. Участники эксперимента получали такой арахис в течение 20 недель. А затем им стали предлагать жареный арахис.
Спустя 20 недель, 56 из 70 участников перестали испытывать аллергию на арахис. Нежелательные явления, связанные с лечением, зарегистрировали у 43 участников.
В связи с этим, ученые считают, что методика лечения аллергии на арахис таким способом требует доработки, но несмотря на это, уверены, что он эффективен.