Ученые выяснили, что зеленый чай может нанести вред людям с определенными вариациями генов. Так, согласно исследованию, проведенному учеными из Миннесоты, различные вещества, которые содержаться в зеленом чае, могут навредить людям, которые восприимчивы к эпигаллокатехину-3-галлат.
Кроме того, согласно работе, опубликованной в The Journal of Dietary Supplements, зеленый чай может вызвать поражение печени у женщин с генотипом COMT. Также напиток оказался опасным для людей с генотипом UGT1A4.
Поэтому специалисты рекомендуют не злоупотреблять зеленым чаем и пить его в одинаковом количестве с черным. Это даст возможность избежать негативного воздействия на организм, считают ученые.