Белок, являющийся ключевым строительным материалом организма и переносчиком холестерина, играет критическую роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Его дефицит может привести к застою холестерина, увеличивая риск развития атеросклероза и других заболеваний сердца и сосудов.
Пристанский подчеркивает, что пост – это личный выбор, а не догма. Тем, кто соблюдает пост, но имеет проблемы со здоровьем, следует подходить к ограничениям разумно. Полный отказ от белка недопустим, предупреждает эксперт в эфире «Радио 1». Рыба и морепродукты – прекрасная замена мясу в постные дни. Если состояние здоровья не позволяет существенно ограничивать белковую пищу, стоит пересмотреть другие аспекты диеты, чтобы не подвергать риску жизненно важные органы.