Регулярное потребление грецких орехов благоприятно сказывается на развитии когнитивных функций и психологическом созревании. Такие выводы сделали учёные из Научно-исследовательского института здоровья Пере Виргили (IISPV). Их опубликовали в журнале EClinicalMedicine.
Грецкие орехи насыщены альфа-линоленовой жирной кислотой (АЛК), разновидностью омега-3, которая отвечает за развитие головного мозга и синаптический рост лобной доли. Более того, благодаря АЛК формируются новые нейроны и более сильные синапсы.
Учёные изучили сведения 700 учеников средней школы от 11 до 16 лет. Их рандомно разделили на две группы. Первая каждый день потребляла 30 граммов грецких орехов в течение полугода, а вторая, контрольная, никак не меняла свою привычную диету. В итоге у первой группы повысилось внимание, улучшилось поведение и подвижный интеллект.
«Подвижный интеллект меньше всего подвержен влиянию обучения, он характерен для биологической конструкции человека. Мы оценивали эту способность через сложные тесты, например, просили подростков определить рисунок серии букв», — сообщили авторы статьи.