Ученые усовершенствовали рецепт пирога Венского фруктового пирога.

Ученые придумали рецепт пирога, который может противостоять старнеию организма. Для этого исследователи кафедры экологии и химической технологии ЮУрГУ усовершенствовали традиционный рецепт Венского фруктового пирога.

Помимо привычных ингредиентов в пирог добавили мощный антиоксидант – стильбеноид, который плохо усваивается в чистом виде, зато оказывает мощный эффект, если его добавить в выпечку. Этот антиоксидант давно известен ученым и часто его используют как средство защиты мышечной ткани сердца.

Российские ученые решили вносить антиоксидант в выпечку в растворенном в спирте виде. При выпекании вкус и запах спирта испаряются, а стильбеноид в виде концентрата остается в пироге и полностью усваивается.

Кроме того, ученые исключили из пирога сахар, добавив в тесто натуральную вяленую землянику. Также изменили состав подсолнечного масла, чтобы устранить дисбаланс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3-6.

Комиссия из технологов, пекарей и кондитеров признала, что пирог отвечает всем требованиям и почти не отличается по вкусу от традиционного.

Автор: Ирина Голубева

Исследователи из школы имени Пратта при университете Дьюка сделали удивительное открытие, изучая вселенную с необычного ракурса. Они зафиксировали таинственные вспышки, впоследствии охарактеризованные как души людей.

Эта находка произвела настоящий сенсацию в научном мире. Согласно мнению авторов исследования, в необъятных просторах космоса существуют эти странные образования, которые медленно движутся к источникам энергии.

Для расследования этих явлений ученые использовали высокотехнологичное оборудование, способное улавливать электромагнитные колебания в космосе. Внешний вид вспышек напоминает молнии, которые концентрируются на длине нескольких километров.

Хотя точная природа этих феноменов пока остается загадкой, исследователи настроены продолжать изучать природу этих явлений и исследования в этой области. Это открытие может значительно углубить наше понимание вселенной и, возможно, привести к неожиданным разгадкам.

Укажем, что, по утверждению физиков, путешествия во времени перестали быть фантастикой и уже происходят. Так, ученые из Университета Квинсленда пришли к выводу о теоретической возможности путешествий во времени, которые не приводят к парадоксальным ситуациям.

Напомним, что недавно морские биологи во время экспедиции в район Кларион-Клиппертон в Тихом океане обнаружили новые виды глубоководных организмов. Среди них – несколько видов боконогих голотурий, в их числе «морские поросята».

Автор: Владимир Макаров