Австрийские археологи из академии наук разработали метод анализа алейронового слоя зерна, который заметно истончается при пивоварении. Данное открытие позволило изучить археологический материал и обнаружить подобные следы в древних находках.
Данные анализов свидетельствует от том, что на уже более 6 тысяч лет назад на территории, где сейчас располагается Швейцария и Германия, местные жители умели варить пиво.
Специалисты полагают, что находки со стоянок древних народов у Боденского и у Цюрихского озер свидетельствуют о самом раннем факте пивоварения в Европе.
Фото: из открытых источников.