Выпускник Красноярского государственного художественного института. Работы Сергея Ануфриева, через которые он осмыслял родную Сибирь, находятся во многих российских и зарубежных музеях, выставках и частных коллекциях.
Говоря о знаменитом художнике, в правительстве Красноярского края отметили, что Сергей Евгеньевич внес существенный вклад для развития традиций изобразительного и декоративно-прикладного искусства в регионе.
Со своей стороны губернатор Красноярского края выразил свои соболезнования родным и близким Сергея Ануфриева.