Специалист объяснила, что в напитке содержится витамин С, который участвует в синтезе белка коллагена – вещества, необходимого для состояния кожи и волос. Кашух отметила, что березовый сок богат различными макро и микронутриентами.
Так калий, который содержится в соке, необходим для работы сердца и поддержки водного баланса. Кальций придает прочность костям, - рассказала врач «Известиям».
Однако в березовом соке содержится сахар. Напиток необходимо употреблять с осторожностью людям с ожирением и сахарным диабетом. Врач рассказала, что не стоит заменять всю потребляемую воду березовым соком. В день человеку достаточно выпивать до 300 мл березового сока.