Сегодня обнаружить пальмовое масло можно как в продуктах питания, так и косметической продукции. При этом вред этого продукта уже давно доказан.
Например, по словам врача-нутрициолога Екатерины Гузман, пальмовое масло негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, поскольку повышает риск развития серьезных заболеваний.
Дело в том, что в пальмовом масле высокое содержание насыщенных жиров, которые увеличивают уровень «плохого» холестерина.
Кроме того, при переработке масла могут образовываться канцерогенные глицидиловые эфиры.
Поэтому Гузман рекомендует ограничить потребление продуктов с содержанием пальмового масла. Тогда организм получит полезные свойства, включая токотриенолы и каротиноиды, но избежит негативного воздействия.
Отметим, в последние годы пальмовое масло стало центральной темой множество дискуссий о здоровом питании, что вызывает волну противоречий среди специалистов и потребителей.
Ранее врачи рассказали о связи пальмового масла с метастазами.