Ингредиенты:
- Яблоки – 2 кг
- Вода – 300 мл
- Сахар – 150 г
- Белки – 4 штуки
- Порошковый желатин – 20 г
Приготовление:
1. Приготовьте яблочное пюре: очистите яблоки и пропарьте их до мягкости с 200 мл воды.
2. Затем пюрируйте.
3. Взбейте пюре с сахаром. Добавьте белки и продолжайте взбивать.
4. Растворите желатин в 100 мл воды, слегка подогрейте до растворения желатина. Тонкой струйкой влейте желатин во взбитую смесь.
5. Взбейте на протяжении одной минуты и выложите смесь в форму.
6. Поместите на ночь в холодильник. После застывания украсьте корицей.
7. Для семейного ужина допустимо использовать общую форму, а вот если подавать десерт гостям, то можно воспользоваться креманками. Десерт очень нежный, поэтому подавать стоит в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
