Он отметил, что для окрашивания подойдут такие продукты, как свекла, черника, репчатый лук, молотый кофе, чай каркаде, куркума, сок шпината, морковь, корни марены и виноград. Все эти продукты являются не только безопасными, но и экономичными.
По словам Бельковича, для достижения насыщенного цвета важно использовать небольшие ёмкости для окрашивания, чтобы краска быстрее впиталась и приобрела яркость. При этом шеф-повар подробно объяснил, как правильно готовить натуральные красители. Например, для получения темно-вишневого или фуксиевого цвета с использованием свеклы необходимо натереть овощ на мелкой терке или измельчить в блендере. Полученную массу нужно залить водой, добавить несколько щепоток лимонной кислоты и довести до кипения. Когда жидкость начнет кипеть, яйца можно погружать в раствор для окрашивания.
Лимонная кислота, по словам Бельковича, помогает улучшить впитывание краски, так как слегка разъедает скорлупу. Важно соблюдать время варки в зависимости от желаемого оттенка: для пастельных тонов достаточно 5 минут, а для более насыщенных – не менее 30 минут.
После варки яйца следует высушить и натереть растительным маслом, что придаст им блеск.
Этот метод не только безопасен, но и позволяет получить разнообразные оттенки, используя доступные и натуральные продукты, резюмировал Белькович «Вечерней Москве».
Ранее терапевт Тен рассказала, почему лучше выбирать правильный кулич на Пасху. Также Что стало известно все, что нужно знать о Страстной неделе, даже если вы не ходите в церковь каждое воскресенье.