Ингредиенты для теста:
- Молоко – 500 мл
- Кефир – 515 мл
- Маргарин – 100 г
- Сметана – 210 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Сода – 1 ч.л.
- Мука – 600 г
Ингредиенты для начинки:
- Мясо – 300 г
- Лук – 2 головки
- Картофель – 200 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление:
1. Погасите в кефире соду. Замешайте все ингредиенты. По консистенции тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Важно его не раскатывать тонко, выложить в форму, а для верхней части бялиша наоборот, тесто должно быть потоньше.
2. Мясо, лук и картофель мелко нарежьте кубиками. Посолите и поперчите. Можно и грибов немного добавить для вкуса и аромата.
3. Далее на тесто нужно разложить начинку, накрыть ее верхним слоем теста и скрепить края с основой. Запекайте в духовке при 190°С примерно 1,5 часа.
Приятного аппетита!
