Президент агропромышленного холдинга «Кабош» Дмитрий Матвеев сообщил, что действующие стандарты в России и Европе существенно различаются. По его словам, в европейских странах требования к сырому молоку ниже, чем в России, а в РФ используется более современное оборудование, в том числе на молочных товарных комплексах. При этом качество российского сырья превосходит европейское, но уступает американскому.
Матвеев также пояснил, что производство компонентов для детского питания требует крупных вложений. Инвестиции в оборудование, необходимое для выпуска таких продуктов, достигают не менее 150 млн долларов. Суточный объем переработки должен составлять не менее 700 тыс. тонн сырья, что делает невозможным мелкосерийное производство.
По оценке эксперта в эфире Общественной Службы Новостей, реализация задач по разработке ГОСТов и налаживанию масштабного производства заменителей грудного молока может быть достигнута в течение ближайших десяти лет.
Напомним, что по данным Минсельхоза РФ сельхозорганизации увеличили объем производства молока почти на 2% на начало июня этого года. В то же время не все молоко может быть полезным.