Главное сегодня

Новости дня

Все новости дня
Бизнес

Одна пекарня кормит, три — убивают: почему попытка клонировать себя превращает бизнес в хаос?

Лариса Шейкина: Бизнес должен стать системой, а не сетью хаоса

Каждый владелец малого бизнеса – например, пекарни или автосервиса, – задумывается о расширении. Кажется, что если одна точка приносит стабильный доход, то десять принесут в десять раз больше. Но на практике бизнес часто сталкивается с «петлей масштабирования» и погибает.

Одна пекарня кормит, три — убивают: почему попытка клонировать себя превращает бизнес в хаос?
Фото: Коллаж RuNews24.ru

В комментарии RuNews24.ru эксперт по здоровью, основатель студии «Лара Шелл» Лариса Шейкина отметила, что петля масштабирования — это ловушка роста, в которой расширение бизнеса приводит не к увеличению прибыли, а к росту хаоса, расходов и потере управляемости.

«В России этот феномен проявляется остро из-за национальной специфики ведения бизнеса — культа «героического менеджмента». Большинство микропредприятий держатся на личной харизме, энергии и круглосуточном участии основателя. Когда такой собственник решает масштабироваться и пытается клонировать бизнес, то он забывает, что себя клонировать невозможно. В итоге вместо сети предприниматель получает две-три точки, которые требуют внимания одновременно».

По словам эксперта, главная ошибка начинающих сетевиков — убеждение, что масштабирование заключается в копировании внешних атрибутов: вывески, интерьера и меню. Но в этом состоит главная иллюзия.

«Возьмем классический пример — уютную локальную пекарню. Владелец лично выбирает муку, знает постоянных клиентов в лицо и контролирует каждого пекаря. Стоит открыть еще три точки, и «магия» исчезает. Владелец физически не может находиться везде. Без жестких сетевых решений качество продукта падает, сервис портится, а бренд теряет доверие. Попытка масштабировать хаос и ручное управление вместо структурных процессов —  главный шаг к банкротству».

Эксперт поясняет, что при переходе от интуитивного управления к системному бизнесу ломаются три базовых элемента:

1) Контроль и аналитика. То, что раньше отслеживалось «на глазок», в сети требует жестких метрик (KPI). Без четких измеримых показателей владелец слепнет.

2) Делегирование и стандарты. В единичном бизнесе сотрудники работают на доверии. В сети нужны жесткие регламенты (франч-буки, чек-листы). Без них линейный персонал работает так, как ему удобно, а не так, как нужно бизнесу.

3) Искажение коммуникации: информация внутри компании теряется, распоряжения руководства искажаются, обратная связь от клиентов не доходит до принимающих решения лиц.

Бизнес застревает в опасной «серой зоне»: он уже слишком велик для ручного контроля, но еще слишком слаб и хаотичен для автоматического управления.

«Грамотное масштабирование — не увеличение масштабов, а переход бизнеса на уровень операционной системы. Чтобы не погибнуть в петле роста, собственнику важно вовремя выйти из текучки и заменить личный контроль жесткими регламентами и автоматизированными процессами. Только превратив локальный бизнес в систему с четкой структурой и регламентами, можно построить сильную и прибыльную сеть франшиз».

Автор: Павел Климов

Читайте нас в телеграм
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.Согласен