Оксана Лут подчеркнула, что внутренний рынок остаётся безусловным приоритетом для Минсельхоза. По её словам, сегодня Россия надёжно обеспечена продовольствием, а по многим категориям показатели Доктрины продбезопасности не просто выполняются, а значительно превышаются.
Самые внушительные цифры — по зерну. Уровень самообеспеченности здесь достигает почти 170% от внутренней потребности. Рыбой страна закрывает себя на 122,8%, мясом и мясопродуктами — на 101,7%. Особняком стоит растительное масло: его производится почти в 2,5 раза больше, чем нужно россиянам.
В прошлом году впервые был превышен целевой порог и по картофелю. По овощам показатель вплотную приблизился к плановому значению. Министр отметила, что такая динамика — результат комплексной работы: инвестиций в отрасль, модернизации производств, повышения эффективности и производительности труда.
При этом Лут в интервью «Известиям» обратила внимание, что продовольственная безопасность — это не только объёмы «здесь и сейчас». Это способность системы выдерживать любые внешние удары: непогоду, санкционные ограничения, сбои в логистике. Российский агропром, по её оценке, с этими вызовами справляется.
Достичь ещё предстоит по двум направлениям — молоку и фруктам. Министр объяснила, что здесь циклы производства длинные. В молочном животноводстве нельзя быстро нарастить поголовье: нужно строить фермы, работать над генетикой, кормами и технологиями содержания. Тем не менее, Россия с каждым годом приближается к целевым значениям и по этим позициям.