Согласно отчету Маристата за январь-март, производство яиц в регионе подскочило на 14,8%, а мяса — на 0,1%. В то же время выпуск молока сократился на 1,9%. В ведомстве подчеркнули, что основную массу продукции обеспечивают крупные сельхозорганизации: они производят 98,3% мяса, почти 95% яиц и 84,5% молока.
Статистика зафиксировала сокращение численности животных во всех категориях, включая свиней на 1,4% и крупного рогатого скота на 3,7%. Однако эффективность работы хозяйств выросла: надой на одну корову составил 2431 килограмм, а яйценоскость кур увеличилась на 5,3%. По показателям продуктивности молочного стада регион уступил только Пензенской и Саратовской областям.
Эксперт объяснил, как хранить яйца.