Узбекистан планирует наладить производство мраморной говядины к 2022 году. Этим займется сельскохозяйственный кластер Jizzax Organic, сообщили в пресс-службе компании.
Разведение скота начнется в октябре с 5 тысяч голов, привезенных из России и США, они составят материнское стадо. Дальше их телята будут откармливаться в течение 8-16 месяцев зерном и кукурузой, что даст мясу соответствующие характеристики.
К октябрю откормочные площадки на 20 тысяч голов уже планируют закончить. Проектирование объектов выполнила австралийская компания Thompson Longhorn.
В данный момент вся мраморная говядина – заграничная, и цены на нее соответствующие. Свое производство сделает мясо более доступным. В проект вложат 55 млн долларов, из которых на скот пойдет 18 млн.
Также сообщается, что фермеры могут поучаствовать в этом проекте через закупку высокопородных нетелей, а когда они дадут потомство и оно подрастет, продать потомство Jizzax Organic
Фото: Hidalgo