Сегодня готовая еда в России — это почти отдельная область, которой не уделяется отдельного внимания: нет единых правил, ни требований к качеству, ни стандартов. В результате условия производства, хранения и транспортировки могут сильно отличаться, и все это влияет на здоровье покупателей. А ведь именно соблюдение стандартов – залог того, чтобы недорогая, но качественная еда была и безопасной.
В «Роскачестве» уверены, что пора создать единый документ — стандарт для готовой еды, который бы регламентировал все этапы производства и хранения. Такой подход поможет повысить уровень доверия к этим продуктам и снизить риски для здоровья, пишет life.ru.
К слову, сейчас в России готовая еда не считается отдельным сегментом. Поэтому в рабочей группе, в которую входит «Роскачество», разрабатывают правила, чтобы выделить ее отдельно и установить четкие нормы. Эксперты отмечают — это важный шаг к тому, чтобы покупатели получали качественный и безопасный продукт.
Также рестораторы уже поднимают тему: нужно законодательно регулировать деятельность тех, кто продает готовую еду. Сейчас для них одни правила, а для производителей — другие. Это, по их словам, создает несправедливость и риски для потребителей.