Особое внимание экспертов привлекли продукты, содержащие сыр, а также деликатесные сорта. В частности, при анализе сыра, используемого в составе пиццы, почти в половине исследованных образцов (45%) были зафиксированы случаи замены молочного жира растительным, о чем не сообщалось на упаковке. Еще более сложная ситуация сложилась в сегменте сыров с плесенью: нарушения различного характера присутствовали в 95% проверенных товаров. Около 35% такой продукции оказались небезопасными из-за наличия бактерий группы кишечной палочки, что свидетельствует о низком уровне гигиены на производствах.
Вторая критическая категория — спортивное питание, где порошковый протеин продемонстрировал уровень нарушений в 94% случаев. Основной претензией проверяющих стала недостоверная информация о составе продукта на этикетке. Исследования показали, что фактическое содержание белка в смесях колеблется от крайне низких 11% до 84%, из-за чего не все товары могут считаться полноценным источником протеина.
Как сообщает ТАСС со ссылкой на главу Роскачества Максима Протасова, текущие результаты указывают на необходимость усиления контроля над технологическими процессами и чистотой производства. Отрасль спортивного питания, демонстрирующая активный рост, требует введения более жестких регламентов для защиты прав потребителей.
Ранее «Вкусвилл» опроверг информацию о нарушениях в салате «Сельдь под шубой».