Динамика рынка оказалась крайне неоднородной:
- Лидеры падения: Сильнее всего отрасль просела в Краснодаре (минус 10%, осталось 285 точек) и Омске (минус 7%, 101 точка). В Москве сокращение составило 14% — до 1900 заведений.
- Рост вопреки тренду: Положительную динамику показали Челябинск (+8%, 162 точки), Нижний Новгород (+5%, 200), Казань (+4%, 233) и Пермь (+3%, 151).
Эксперты отмечают, что закрытие московских баров шло плавно в течение всех 12 месяцев. Согласно данным консалтинговой компании NF Group, только за первое полугодие 2026 года на центральных торговых улицах столицы открылось 92 заведения общепита, а закрылось 118. На долю баров и пабов пришлось 22% всех ликвидаций против 16% открытий.
Управляющий партнер проектов «Фланер» и «Фонотека» Руслан Панин объясняет ситуацию перенасыщением столичного рынка: «Заведений в Москве долгое время было больше, чем требовал спрос». При этом рестораторы ищут новые ниши: растет популярность кофеен, кафе и тематических баров, например, в стиле советской эпохи, передают «Ведомости».
Ночные магазины также вымирают, а Россия скупает продукты в онлайне: почему круглосуточная розница проиграла курьерам?