Журнал Science Translational Medicine опубликовал исследование американских ученых, результаты которого объяснили связь сахара и воспалительных заболеваний кишечника. Опыты на мышах показали, что диета с высоким содержанием сахара негативно влияет на микробиом кишечника и буквально провоцирует воспаления.
Биологи из Юго-западного медицинского центра Техасского университета выяснили, что мыши, которых кормили продуктами с высоким содержанием сахара, оказались более восприимчивы к индуцированному воспалению кишечника, чем грызуны с нормальной диетой. Сахар спровоцировал увеличение числа бактерий Akkermansia muciniphila, разъедающих защитную слизь кишечника и воспалительные процессы начались уже через три дня увеличенного потребления сахара.
Связь сладких продуктов глубокой переработки с ожирением и диабетом была известна уже давно, однако открытие американских ученых может стать ключом к пониманию истинной природы болезни Крона, язвенного колита и других воспалительных заболеваний кишечника, от которых страдают более 3,5 миллионов людей по всему миру.
Фото из открытых источников