Главный урожай сморчков и строчков ожидается в апреле–мае, когда почва равномерно прогреется до +5…+8 градусов. Согласно прогнозам синоптиков, такой температурный режим установится в Подмосковье уже в апреле. Эксперты объясняют, что сморчковые шапочки следует искать в молодых осинниках и на пригорках, где талые воды быстро стекают. Сморчки предпочитают хвойные и смешанные леса с известковой почвой, часто встречаются на старых пожарищах, возле поваленных деревьев, вдоль ручьев и канав.
При этом специалисты призывают проявлять осторожность со строчками: эти грибы считаются условно съедобными или даже ядовитыми. В отличие от сморчков с ячеистой шляпкой, напоминающей пчелиные соты, строчки имеют хаотичные мозговидные складки и содержат токсичный гиромитрин, который может сохраняться даже после термической обработки. Опытные грибники советуют сморчки оставлять в корзине, а строчки — в лесу.
Эксперты также напоминают о важных ограничениях: на особо охраняемых природных территориях, таких как Приокско-Террасный заповедник, сбор грибов категорически запрещен. Выходить на «тихую охоту» лучше всего в начале сезона, пока не активизировались насекомые и слизни, а найденные грибы обязательно подвергать тщательной термической обработке.