Ранее производство блюд размещалось на улице Барышникова, однако прежнее помещение утратило соответствие современным нормам. Новый объект площадью 554 квадратных метра стал полноценной заменой и оснащён по последнему слову техники. В здании предусмотрены цеха первичной обработки продуктов, отдельные зоны для разделки мяса и рыбы, а также холодный и горячий цеха.
Главным элементом производственного процесса стал горячий цех, где установлены пищеварочные котлы объёмом по 250 литров, позволяющие одновременно готовить до 800 порций первых и третьих блюд.
«Такое оснащение обеспечивает стабильное качество, соблюдение санитарных норм и разнообразие меню для пациентов», - подчеркнул глава округа Руслан Заголовацкий.