Так, 15 сентября 15 выпускников Искитимского центра профессионального обучения побывали в Гастроинкубаторе — школе кулинаров и рестораторов в Новосибирске. Молодые люди познакомились с особенностями работы в сфере общественного питания и узнали о требованиях, которые предъявляются к специалистам индустрии гостеприимства.
Экскурсия прошла в рамках проекта «Профи-Трэвэл», разработанного кадровым центром города Искитима. Программа включает посещение предприятий Искитима, Искитимского района и Новосибирска. Для выпускников центра профессионального обучения нынешний профтур стал возможностью увидеть работу ресторанной сферы непосредственно на производственной площадке и пообщаться с действующими специалистами.
Участников встретили шеф-повар с мировым опытом Николай Ильин и председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина. Они показали современное кухонное оборудование, рассказали о технологиях приготовления блюд, возможностях профессионального роста и компетенциях, которые сегодня востребованы у работодателей.
Начальник управления занятости населения министерства труда и социального развития Новосибирской области Ольга Лаврова отметила, что подобные мероприятия позволяют молодым людям получить представление о профессии непосредственно на будущем рабочем месте.
«Профтуры — это не просто экскурсия, это прямой контакт молодого человека с будущим рабочим местом. Ребенок может сколько угодно читать о профессии повара или токаря, но пока он не окажется в цеху, не увидит, как работает оборудование, не поговорит с человеком, который каждый день стоит за станком или за плитой, — это все теория. Наша задача через национальный проект «Кадры» сделать так, чтобы выпускник понимал, где он нужен, какие навыки востребованы и какую карьеру он сможет построить. Именно поэтому мы так активно развиваем проект «Профи-Трэвэл» и вовлекаем работодателей в профориентационную работу — от заводов до ресторанной индустрии», — сказала Ольга Лаврова.
Добавим, что профтуры проводятся в Новосибирской области как один из ключевых инструментов профориентационной работы с молодежью. Во время таких посещений школьники и студенты узнают об истории предприятий, их продукции, организации работы цехов и производственных линий. Представители компаний рассказывают о требованиях к специалистам и необходимых профессиональных навыках, а также делятся собственным опытом построения карьеры.