О вреде любимых для многих россиян салатов рассказала порталу «Доктор Питер» врач-диетолог Центра медицинской профилактики Великого Новгорода Антонина Чарышкина.
Если переесть в новогоднюю ночь, то можно получить несварение желудка или проблемы с поджелудочной железой. Диетолог рекомендует россиянам отказаться от оливье и селедки под шубой или хотя бы предпринять попытку сделать их менее вредными.
К примеру, Чарышкина советует заменить майонез на заправку из смеси йогурта, горчицы и лимонного сока. Этим калорийность салата снизится в пять раз. Также эксперт рекомендует заменить колбасу на вареную курицу или мясо свинины, и отказаться от картофеля.
«Также можно к маринованным огурцам добавить свежие, чтобы немного сбалансировать соотношение простых углеводов и пищевых волокон», — добавила Чарышкина.
При приготовлении селедки под шубой эксперт рекомендует выбирать малосольную рыбу и добавить в салат слой тертого яблока.