Диетологи отмечают, что окрошка - это легкий суп, богатый клетчаткой, минеральными веществами и витаминами. Однако грубые пищевые волокна, входящие в состав ингредиентов блюда, могут раздражать слизистую и вызывать повышенное газообразование.
В беседе с радио Sputnik Зиннатуллин отметил, что окрошку не рекомендуется есть людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что грубая клетчатка, которая содержится в сырых овощах, может раздражать слизистую, вызывая боль.
"Поэтому если у человека хронический гастрит, колит, язва, то в период обострения врачи не рекомендуют употреблять окрошку", - отметил Зинатуллин.
Также нарушить работу ЖКТ могут и напитки, которыми заправляют окрошку. Прежде всего, таким людям не стоит употреблять квас. Осторожно следует употреблять и кефир, так как он может повышать кислотность желудочного сока. Помимо этого, данный кисломолочный напиток может спровоцировать диарею у человека с лактазной недостаточностью.