Россиянам рассказали, когда новогодние блюда могут стать причиной отравления. Так, по словам начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежды Раевой, заправленные салаты могут находиться на праздничном столе не дольше трех часов.
По истечении этого времени их нужно убрать в холодильник.
Эксперт уточнила, через 12 часов салаты становятся непригодны для употребления, даже если они стояли в холодильнике.
Что касается салатов без заправки из сырых и вареных овощей, они могут простоять до 18 часов.
«После заправки салаты из сырых овощей следует употребить в течение 6 часов, а из вареных – в течение 12 часов, поэтому заранее готовить заправленные салаты не рекомендуется», – сказала Раева.
Горячие блюда начнут портиться через 48 часов, а овощи, фрукты и некремовые десерты, если хранить их в прохладном месте, можно держать до одной-двух недель.
Ранее эксперты назвали стоимость традиционного новогоднего стола.
Также были перечислены самые вредные новогодние салаты.