Морковный сок богат витаминами, которые укрепляют иммунитет и очищают организм от шлаков. Такой эффект достигается за счет высокого содержания витамина С и бета-каротина, клетчатки и активных веществ, способствующих дезоксидации печени и улучшению пищеварения.
Также известно, что витамин А, которым богата морковь, улучшает зрение, а калий и антиоксиданты в составе сока способствуют снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления.
Однако злоупотреблять морковным соком не стоит, подчеркивают специалисты Республиканского госпиталя ветеранов войн в Уфе. Полезным для организма считается не более 250 мл сока в день.
Если регулярно превышать эту норму, может отмечаться пожелтение кожи.
Ранее ученые рассказали о пользе и вреде свежевыжатых соков.