Специалисты из Мичиганского университета выяснили, что семечки вредят здоровью человека, если они заражены афлатоксином. По их словам, обработка сырых семечек не всегда может убрать токсины, которые возникают из-за природной плесени. Поэтому потребители покупают зараженные продукты.
Ученые утверждают, что ежегодно из-за хронического воздействия афлатоксина умирают от 25 до 155 тысяч человек по всему миру. По данным специалистов, накопление в печени данного вещества приводит к ухудшению ее работы и повышению уровня канцерогенов в крови.
Фото: из открытых источников