Самой полезной для организма пожилого человека зеленью названа петрушка. Она богата клетчаткой, пищевыми волокнами и витаминами С и К.
Об этом рассказала врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев. По словам специалиста, петрушка улучшает метаболизм, микробиоту кишечника и пищеварение. Помимо прочего зелень снижает уровень плохого холестерина в крови, улучшает перистальтику кишечника.
В то же время за счет высокого содержания витамина С петрушка укрепляет иммунитет, а витамин К улучшает реологические свойства и текучесть крови, участвует в синтезе ее клеток и их обновлении, пишет «Москва 24».
Ранее сообщалось, что одним из наименее желательных сочетаний можно назвать мясо с картошкой. Также ученые сообщили, что пожилые люди лучше запоминают визуальную информацию.