Врач общей практики, гастроэнтеролог Елена Павлова рассказала, какие продукты помогают восстановиться после отравления, а какие категорически запрещены. По ее словам, распространённая рекомендация пить кефир после отравления ошибочна. Кисломолочный продукт содержит молочную кислоту и углекислый газ, которые раздражают воспалённую слизистую желудка и кишечника. В первые 24–48 часов кефир может усилить диарею, спровоцировать изжогу, спазмы и вздутие.
В беседе с aif.ru она отметила, что в отличие от кефира, куриный бульон, сваренный не менее 2–3 часов, обладает противовоспалительным действием. Аминокислоты (глутамин, глицин, пролин) успокаивают слизистую и помогают восстанавливать клетки кишечника. В первые два дня бульон рекомендуется разбавлять кипятком, чтобы снизить содержание жиров.
Также полезен кисель без сахара: крахмал создает защитную пленку на раздражённой слизистой, а ягоды оказывают вяжущий эффект. После отравления кишечник остаётся уязвимым до 10–14 дней. В этот период стоит исключить сырые овощи, цельное молоко, дрожжевой хлеб и алкоголь.
Ученые рекомендуют употреблять кефир для профилактики диабета.
Хирург рассказал, как должен выглядеть рацион здорового человека.