Эти заболевания, как правило, негативно сказываются на работе пищеварительной системы и проявляются в виде рвоты, расстройства желудка, абдоминальных болей и общего ухудшения самочувствия. Медики утверждают, что чаще всего заражение происходит из-за некачественно приготовленной или неправильно сохраненной пищи.
Особую опасность представляют продукты, которые долго находятся при комнатной температуре и готовятся с отступлениями от санитарных правил. Зимой одним из самых распространенных является сальмонеллез, который может возникнуть при употреблении недостаточно термически обработанных яиц и мяса птицы.
Кроме того, источником инфекции могут стать немытые руки и загрязненная вода. В отдельных ситуациях существует риск заражения ротавирусной и норовирусной инфекциями, которые особенно опасны для детей и пожилых людей.
В целях профилактики заражения в Роспотребнадзоре советуют тщательно соблюдать правила гигиены, качественно обрабатывать продукты, а также хранить готовую еду в холодильнике. Необходимо также использовать раздельные кухонные принадлежности для сырых и готовых продуктов. Для питья рекомендуется использовать кипяченую или бутилированную воду.
Врач предостерег россиян от ежедневного употребления яиц.
До этого диетолог Миляева рекомендовала не садиться на жесткую диету перед Новым годом.