Бренд-шеф сети пансионатов «Тёплые беседы» Тамара Мосева заявила, что пожилым людям не рекомендуется есть квашеную капусту. По ее словам, продукт обладает повышенной кислотностью, что может спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудка и усугубить существующие проблемы с пищеварением.
Кроме того, по этой же причине ограничить употребление этого продукта стоит людям с синдромом разраженного кишечника.
Также Мосева рассказала Pravda.R, квашеную капусту нельзя людям с патологиями пищеварительной системы, язвой и гастритом, а также панкреатитом.
Напомним, по словам врача-диетолога Елены Соломатиной, квашеная капуста полезна для работы ЖКТ, в том числе позитивно влияют на микрофлору кишечника, поскольку содержит прибиотики, и воздействует через него на нервную систему и мозг. В продукте содержится много клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника.
Однако именно по этой причине людям старше 50 лет нужно есть квашеную капусту небольшими порциями.