Как сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Юлия Чехонина, калорийность растительных масел выше, чем у данного продукта животного происхождения, разница составляет около 100 ккал. Поэтому ошибочно считать, что растительным маслом в любых количествах можно смело заправлять салаты.
Для похудения растительные масла годятся только в количестве одной чайной ложки, будь то подсолнечное нерафинированное, оливковое, кунжутное и другие.
Для максимальной пользы диетолог рекомендует добавлять в блюда разные масла, например, при добавлении в оливковое масло кунжутного, вырабатывается антиоксидант сезамин. Это вещество дополняет антиоксидантные свойства витамина Е, предотвращающего преждевременное старение.
По словам врача, доступное всем подсолнечное масло по содержанию витамина Е превосходит, например, оливковое. Поэтому польза масла не всегда определяется высокой ценой, передает «АиФ».
Фото: ИА PrimaMedia