Главный защитник в этих продуктах — ликопин, мощный антиоксидант, содержащийся в красных и темных фруктах (помидорах, арбузе, вишне). Он предотвращает фотостарение, но есть важные нюансы:
- Усвоение: Ликопин лучше усваивается с жирами и при нагревании, поэтому тушеные овощи и томатная паста эффективнее свежих плодов.
- Накопительный эффект: Защитные свойства проявляются только при регулярном употреблении.
- Не замена SPF: Еда не создает физического барьера от лучей и не может заменить солнцезащитный крем.
Диетолог также развеяла миф о моркови: избыток бета-каротина может окрасить кожу в оранжевый цвет (гиперкаротинемия). Морковь лучше есть вареной с маслом и в умеренных количествах.
Защитными свойствами обладают и другие темные ягоды (черника, малина) за счет антоцианов. Недооцененной является черная смородина, в которой их содержание не меньше. Маски из ягод полезны, но их нельзя делать перед выходом на солнце из-за риска аллергии и повреждения кожи кислотами.
В заключение эксперт подчеркнула, что антиоксиданты не мешают синтезу витамина D, но правила безопасного загара остаются прежними: солнцезащитный крем, тень и рацион, богатый антиоксидантами, передает KP.RU.