Ингредиенты:
- Рис круглый - 1 стак.
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 30 г
- Помидор - 100 г
- Шампиньоны - 80 г
- Кабачок - 50 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Укроп - 10 г
- Соль, перец - по вкусу
- Масло постное - 1 ст.л.
Приготовление:
Для начала необходимо промыть рис. Затем залейте крупу водой в пропорции 1 к 2 и поставьте на сильный огонь.
Не тратьте время зря, и пока варится рис, начните готовить овощи. Сковороду разогрейте и добавьте масло. Обжарьте нарезанные кубиком овощи (лук и морковь) до золотистого цвета.
Приступайте к другим овощам. Перец очистите от семечек, и нарежьте ломтиками, грибы нарежьте слайсами и обжарьте все в течение 5 минут.
На очереди кабачок. Его также стоит нарезать кубиками и добавить к овощной смеси. Обжарьте все еще 5 минут.
Готовый рис переложите на сковороду и обжарьте все 3-4 минуты. Посолите и поперчите.
Ваше блюдо готово. Осталось только переложить его на тарелки и украсить укропом. Приятного аппетита!
Фото: vilkin