Так, белый слой, расположенный между кожурой и дольками, является настоящим кладезем полезных веществ, богатым биофлавоноидами, отметила она. По мнению специалиста, яркая цедра также содержит значительное количество эфирных масел и витаминов, однако требует осторожности в применении.
В связи с высокой концентрацией веществ в цедре, диетолог рекомендует разбавлять ее, например, добавляя в чай. При этом, разумеется, кожуру необходимо тщательно промыть, акцентирует «Радио 1».
Соломатина также упомянула, что косточки мандарина не представляют особой ценности, и напомнила о важности умеренности в потреблении, учитывая индивидуальные особенности организма.
Ранее стало известно, что россияне съедают треть всего годового объема мандаринов перед Новым годом.