Ингредиенты:
- Мука - 1 стак.
- Кефир - 1 стак.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 2 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Какао-порошок - 1 ст.л.
Приготовление:
Кладём в глубокую миску яйцо, соль, сахар и взбиваем миксером, либо венчиком.
Добавляем кефир и продолжаем взбивать до однородной массы.
Добавляем немного сливочного масла и ещё раз хорошо взбиваем.
Добавляем муку, какао-порошок, разрыхлитель и тщательно всё взбиваем, чтобы не осталось комочков.
Разогреваем сковороду и выкладываем тесто по 2-3 столовые ложки в середину, без добавления масла. Как только появились сверху пузырики, переворачиваем панкейк на другую сторону.
Займёт выпекание панкейка с каждой стороны около 40 секунд.
Панкейки подают уложенные в одну стопку , сверху можно полить шоколадом или сладким соусом на ваш вкус.
Фото : vilkin