Боливия уже является одним из ключевых поставщиков говядины в Россию, но теперь она хочет расширить ассортимент и предложить также мясо ламы. Директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Хавьер Суарес отметил, что в мясе ламы содержится мало холестерина, что делает его продуктом высокого качества. По вкусу оно напоминает нечто среднее между бараниной и говядиной.
Аналитик Даниил Кашин в беседе с «Вечерней Москвой» выразил мнение, что вряд ли люди увидят это мясо в больших количествах на прилавках магазинов. Пока оно будет незнакомым продуктом для потребителя, который, скорее всего, будет стоить не дешевле говядины. Возможно, сначала его будут предлагать только в ресторанах высокой кухни.
Эксперт потребительского рынка Елена Комкова также отметила, что стоимость баранины может увеличиться на 150–200 рублей. Она подчеркнула, что в настоящее время наблюдается ежегодный рост цен на все продукты питания.
Ранее шеф-повар Мосин рассказал, как правильно выбрать мясо для шашлыка, а терапевт Иванова предупредила о смертельной опасности жареной еды.