Основная причина — устойчивое сокращение посевных площадей в России. С 2021 года они уменьшились почти на 20%, а в 2026-м снизились ещё на 2,7%, подсчитала эксперт Strategy Partners Анастасия Малахова. Фермеры не спешат расширять бахчевые поля: расходы на полив, семена и логистику растут, а торговая наценка съедает значительную долю конечной цены.
Дополнительный удар по рынку нанесли погодные условия — затяжные дожди в ключевых регионах выращивания сместили созревание, и часть урожая поступает в продажу недозревшей. Впрочем, в Минсельхозе успокаивают: основной объём собранных в России бахчевых поступит на прилавки в августе, где ожидается сезонная коррекция цен. Такие данные еженедельного мониторинга NTech приводит газета «Известия».
Огурчики есть, а выхода нет: как малому фермеру пробиться к покупателю, не нарушая закон? Шведский оборонный гигант получил рекордный заказ на «летающие радары».