Как пишет «Коммерсант», к соответствующим выводам пришли эксперты Национального рейтингового агентства (НРА). По их словам, в 2021 году, как выяснил Росстат, жители России съели на 2% меньше рыбной продукции, чем в 2020 году.
В 2022 году падение потребления продолжилось, поскольку средняя стоимость лосося увеличилась примерно на четверть, и впервые превысила отметку в тысячу рублей за килограмм.
Говоря о росте цен, аналитики НРА говорят о том, что это связано со снижением вылова с 539 до 280 тысяч тонн. Свою роль сыграли и проблемы с импортом, так как ранее примерно 60% зарубежных поставок лососевых и филе красной рыбы шли из Чили и Фарерских островов, однако с этими регионами сотрудничество было осложнено.