Он отметил, что картофель — основа рациона россиян. Люди всегда едят его, независимо от состояния экономики. Многие привыкли к картофелю и не замечают его стоимости. Они покупают его в любых условиях. Но сейчас наблюдается долгосрочный рост цен на картофель.
«Одна из причин — урожайность. Цены растут, а спрос остаётся высоким, потому что в странах, откуда Россия получает картофель весной и летом, пока нет хорошего урожая», - добавил экономист в беседе с «ФедералПресс».
«Ещё один фактор — оплата труда. Зарплаты выросли, но бизнес не может платить всем высокие зарплаты. Предприятия оборонной отрасли и смежные с ними привлекают кадры из сельской местности, где платят больше. Из-за дефицита кадров не хватает и картофеля», - подчеркнул он.
Также влияет рост цен на бензин. Он широко используется в сельском хозяйстве, и это отражается на стоимости картофеля, заключил Родионов.