Путешественники из Китая, приезжая в Россию, всё чаще отказываются от привычной азиатской еды в пользу традиционной русской кухни. Туроператоры КНР фиксируют устойчивый интерес гостей к борщу, пельменям, икре, солёным огурцам, строганине и слабосолёной рыбе. Мясные закуски китайские туристы предпочитают сочетать с водкой, которая для многих становится отдельным объектом гастрономического любопытства.
По данным представителей OTA Tongcheng Travel, если путешествие затягивается, туристы всё же начинают искать рестораны с привычной китайской кухней — но первая проба местных блюд становится обязательной частью программы. В Dufan Travel добавили, что помимо классических позиций гостей интересуют квас, российское мороженое и тёмный шоколад. Сладкое часто увозят с собой в качестве сувениров.
Интерес китайских туристов к русской гастрономии подкрепляется и общим ростом турпотока. В 2025 году въездной туризм из КНР в Россию продолжал восстанавливаться после пандемийных ограничений, и всё больше путешественников выбирают не только экскурсионные маршруты, но и гастрономические. Рестораторы Москвы и Санкт-Петербурга отмечают, что китайские гости стали чаще заказывать сет-меню с дегустационным набором традиционных блюд, а также интересоваться технологией приготовления.
На этом фоне контрастно выглядит ситуация внутри самой Москвы: в 2025 году основной прирост новых заведений в крупных торговых центрах дали узбекская, турецкая и гавайская кухни, тогда как количество ресторанов с русской, японской и грузинской едой сократилось. Это говорит о том, что спрос со стороны местных жителей смещается в сторону других направлений, а русская кухня всё чаще оказывается в зоне интереса именно иностранных гостей.
Эксперты полагают, что гастрономический туризм из Китая имеет большой потенциал: если раньше китайские путешественники воспринимали поездку в Россию в первую очередь как культурно-историческую, то теперь гастрономическая составляющая становится самостоятельной ценностью. Туроператоры уже адаптируют программы, добавляя в них мастер-классы по лепке пельменей, дегустации в ресторанах русской кухни и поездки на фермерские рынки. В ближайшие годы, ожидают специалисты, доля гастрономических туров из КНР может вырасти ещё на 20–30%.
Россияне все чаще планируют отпуск с помощью ИИ, а также выбирают Египет для апрельского отдыха.