Осень дает людям с диабетом широкий выбор продуктов для меню, считает нутрициолог и специалист по оздоровлению Ольга Бурлакова. Она назвала сезонные позиции, на которые стоит обратить внимание. В первую очередь эксперт советует делать упор на овощи и зелень.
Из овощей она выделила тыкву, баклажаны, кабачки и стручковую фасоль. Готовить их можно по-разному — запекать, отваривать или тушить. В этот же список Бурлакова включила болгарский перец, который, по ее словам, отлично вписывается в осенний рацион. Что касается фруктов, то здесь она рекомендует несладкие сорта яблок, например гренни смит или зеленые, а также твердые груши и сливы.
Отдельно нутрициолог остановилась на ягодах. Осень — пора созревания клюквы, брусники и облепихи, и для диабетиков это полезный выбор. Из них можно делать чай, заваривать, запекать или есть сырыми. Кроме того, из фруктов получаются компоты и десерты — например, запеченные груши с яблоком. Об этом сообщает life.ru.
Еще один сезонный вариант — грибы. Бурлакова предлагает готовить с ними перловку или делать запеканку с тыквой. Она также напомнила про все виды капусты, включая брокколи. Главное, подчеркнула эксперт, подходить к рациону осознанно и использовать то, что дает сезон.
Напомним, что Минпромторг рекомендовал отелям ввести русский завтрак в меню. Украинские дроны спасают от мороза салом.